La natura ha dato tutto all’uomo, e anche oltre le sue aspettative, ha facilitato la sua vita e offerto prodotti che illuminano i suoi piatti e preservano la sua salute. Lo zenzero è uno di quei prodotti considerati una spezia e una medicina. Alza il gusto dei piatti, mentre si prende cura dei dolori di stomaco. Per conoscere e utilizzare bene, ecco le informazioni più rilevanti su questo prodotto. Carta D’identità di Zenzero Nome scientifico: Zingiber officinale, dalla famiglia botanica di Zingiberaceae. Nome comune: Ginger, la parte consumata è il rizoma che rappresenta l’estensione della radice ma che rimane sotterraneo. È spesso pieno di sostanze nutritive e oligoelementi. Questo nome evoca chiaramente l’isola di Zanzibar sulla costa orientale dell’Africa, dove i mercanti cercavano questa spezia che, oltre ad essere utilizzata in cucina, aveva proprietà afrodisiache e medicinali. Lo zenzero cresce nella maggior parte dei paesi dell’Asia tropical...
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